一宴天下壶,千姿百媚生

2016-11-28 12:54:11.0

    一宴天下壶,千姿百媚生。取水南山下,壶里煮春秋。

    茶圣陆羽品茶二十四器中,“风炉”居之首位,盛茶之器谓之“鍑”,以生铁为之,生铁壶以此延续下来,铸造铁壶的工艺也在一代一代工匠手中消长。

 

    铁壶的铸造之法

    铁壶的铸造方法大致有三:

    一为脱腊法,就如中国的汉代的青铜器铸法一样,此法每壶天下仅有一只,尤现珍贵,可视为收藏珍品;

    二为砂铸法,壶底脐眼的两侧都会有一个小脐孔,这是铸造时留下的透气孔,较易识别;

    三为高强压力模铸法,会在壶体内中界处有一条铸造留下的合模线,可一模制多个壶,所以无论器形与图案多么精美复杂,但因为不具备独一性,这种壶价至今不高。

铁壶的养生之道

    铁壶之所以被越来越多的人关注和喜爱,除了因为它身负千年的匠人工艺和中华文化之外,还有一个因素,便是其养生的功用。

    煮水之时,老铁壶可提高水温,一般可以达到97℃,甚至100℃以上。与此同时,其蓄热能力强,可充分软化水质,特别适合泡老茶或煮茶使用。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用,铁壶煮过的水能释放出大量的二价铁元素,使水的口感偏甜、饱满顺滑,接近山泉水的味道。再与茶中的单宁酸、茶多酚等作用,能补充人体所需的铁元素,也可有效去除茶中的霉味。

 

铁壶之乡

    说到铁壶,就不得不提起山西省晋城市泽州县。古泽州铸制历史悠久,源远流长。传说蚩尤在泽州发明冶铁技术,锻造铁货。春秋战国时期,泽州就是全国最主要的产铁中心之一。在金元时期又是元朝和宋朝前线对峙的地方。当时冶炼技术发达兴盛,工匠云集。因此,产于山西的铁壶也是备受众人推崇。

铁壶的根脉和崛起

    唐朝之后,冶铁技术走向歧路,以致铁壶技艺在中国的历史上出现了断层,铁壶制作工艺开始走向没落。也是同一时段,铁壶的制造工艺随茶道一起传到了日本,日本铁壶来源于中国唐宋煮水器。日本铁壶起源于日本江户中期,而在明治时期则更加广为流,如今一把昭和时期的日本老铁壶,能在中国市面上拍出不菲的价格。

    由于涉及到铁壶的文化内涵并不被老百姓熟知,其铸造品质良莠不齐,加之日本铁壶在中国风靡一时,致使作为铁壶鼻祖的中国铁壶模糊了传承的根脉,甚至被人逐渐淡忘。而今,不单是中国铁壶,更多的中国传统工艺正在以独特文化魅力重回大众视野,尝试着融入现代社会文化,找回昔日的风采和骄傲!

 

    一把传统手工打造的铁壶,凝聚了匠人的毕生所学,从构图到成型的历程就是技艺与文化的碰撞,是技艺的升华,是文化的传承。而中国的铁壶文化同样不仅仅是手工打造技艺,更使壶面绘画蕴含了中国绘画的传统意蕴与博大精深。煮一壶茶,悟之以道,是为文化融合,是为天下大同。