湖南黑茶不仅种类丰富，且具有很高的养身健体功效。
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载颇多。现代科学对黑茶功能的研究，证明了黑茶至少有九大养生功效，即：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害等等。
因此，边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特，喝茶要喝湖南黑茶”的说法，居住于西北的同胞也有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的感叹。
黑茶为何能养生健体？
黑茶不仅口感醇厚，芳香扑鼻，而且富于养生健体的功效，原因有以下几点：
首先，黑茶营养丰富，含有多种维生素和矿物质，可以起到补充膳食的作用，使人体内营养趋于均衡。
其次，黑茶中含有咖啡碱，可以刺激胃部胃液的分泌量增加，改善肠道微生物环境，有助于肠胃通顺。
第三，黑茶可以调节脂肪代谢，排毒美颜，对体重、体形具有良好的调控作用。
最重要的是，黑茶富含茶多糖，可以降低血脂，调节血糖、血压；还可以使血管壁松弛，增加血管有效直径，降低血管中的过氧化物，调理人体的各项指标，使之趋于均衡正常，从而预防各种疾病。
黑茶的饮用方法
下面介绍几种比较实用方便的黑茶饮用方法。
1.传统煮饮法：取湖南黑茶10-15克，放于水中煮沸。微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，之后方可停火。停火滤茶后，分而热饮之。
2.奶茶饮法：按传统方法将黑茶煮好后，按1:5的比例加入奶与盐并调制。橙红的茶汤与白色润滑的奶相融，呈现出诱人的粉红色。于是，一杯具有西域风情的奶茶就呈现在您的面前。
3.冷饮法：按杯泡制或煮饮。将黑茶冲泡后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，为适于夏季饮用的饮料。