湖南安化:黑茶的故乡

2016-11-09 16:05:14.0

    都说黑茶因安化而生,安化因黑茶而名扬中外。

    安化,这个“中国最美小城”,位于湖南中部,云雾弥漫、溪流纵横、气候适宜、矿产丰富,得天独厚的自然地理使得安化成为湖南黑茶的不二故乡。

芙蓉资水 却是黑茶故乡

    “芙蓉山下,资水河边,别具风流,茶马驿馆”这说的正是黑茶故乡——安化。都说一方水土养育一方人,安化独有的地理位置,独特的山水条件,让安化飘出久久茶香。

    安化位于湘中偏北,雪峰山脉北部,资水中游,虽是一个山区,却是连接南北,纵贯东西。东与桃江、宁乡接壤,南与涟源、新化毗邻,西与溆浦、沅陵交界,北与桃源、常德相连,总面积宽广,是湖南省第三大县。

    广阔的空间,让安化人可以广泛地种植茶树,使得湖南是我国最大的黑茶产地。据记载,光绪年间安化黑茶产量已达到7000至7500吨。

世外桃源  自有茶荫成行

    “堂引南岳紫气,亭对世外桃源,廊听洞庭波涌,涛声依旧;阁揽武陵神峻,山高水远”。安化不仅地理位置优越,地域东西长南北短,且地势自西南向东北倾斜,形成"V"型,利于光照。境内群山连片,丘、岗、平地分布零散,山体切割强烈,溪谷发育,水系密度大。这种高山坡地,可开辟成熟土,栽种茶树,建成茶园。

    安化内的土壤土质较好,酸碱度适宜,养分含量较高,是安化茶园的天然温床。

云蒙雾绕  黑茶分外飘香

    自古名茶产于高山大川,除去地势土壤适合,更因为那里云雾环绕,日照时间短、湿度大、温差大,这样的气候特征让茶树的芽叶能更持久的保持嫩度,使茶叶更香。

    那么属于亚热带季风气候的安化,更具有这份优势,引得诗人竞相慨叹“商贾名流,正好情迷茶马恋驿馆;文人骚客,何妨梦伴伊人述因缘。”

    这里的气候,四季分明,雨量充沛,冬暖夏凉,为黑茶的生长提供天然温床。

    这里的高山,云雾缭绕,日光柔弱,散漫悠长,符合了茶树耐荫的特性,更加有利于湖南黑茶的生长。

    这里的雨水,降雨充沛,河流众多,湿度较强,使得环境冬暖夏凉,更利茶树生长。

    这样的安化,好地、好水、好风光,孕育了勤劳的安化人,养育出浓浓的黑茶香。

结语

    神秘安化风烟古,黑茶之乡多奇谈。独特的地理酝酿出独一无二的安化黑茶;悠悠古今的茶马驿馆上,烹茶对月,让中国的黑茶茗艺传天下。